Little Urban Jihomoravský Dry Gin 50cl - 43%vol.

Detailní popis produktu

Způsob výroby

Vyrábíme průtahovou destilací z velejemného neutrálního lihu, ve kterém macerujeme jalovec a lokální byliny. Většinu plodů před destilací macerujeme a některé květy a kůry vkládáme do aroma košíku.

Receptura & Použité Botanicals

Destilujeme z jalovce a bylin pečlivě vybraných najižní Moravě. Takže v receptuře nalezneme hrozny vinné révy ze Znojemska, Jablíčka z Starého Lískovce, levanduli ze Staroviček.

Chuťový profil

Výrazně jalovcové aroma i chuť jako návrat k poctivé ginové tradici, jemnost, která vybízí k pití samotného destilátu a bylinný dojezd, kde se v aromatu mísí květ černého bezu a jeřabiny a v chuti hlavně jablko a rakytník. Jablko a černý bez jsou vzadu za jalovce nejrozpoznatelnější.

Tip na Gin@Tonik

• 6 ml London Dry Gin
• 120 ml Double Dutch skiny tonic  
• kuličky bílých hroznů

Příběh láhve

Vlajkovou lodí destilérky Little Urban Distillery je London Dry Gin. Majitel destilérky chtěl vytvořit gin, který bude silně jalovcový, protože je názoru, že prostě z dobrého ginu musí být jalovec cítit na sto honů :-) Současně ale chtěl, aby gin byl dostatečně jemný, protože jej rád pije samotný. Skladba bylin pro výrobu je v základu spíše konzervativní, přičemž část běžně používaných plodů je nahrazena resp.doplněna typicky lokálními. Většina z nich je z Vysočiny. V chuti, ale i v ve vůni se pak projevůjí tóny jablka, lipového i bezového květu, červené jeřabiny a nebo rakytník.

London Dry Gin je druh destilovaného ginu, jehož aroma vzniká výhradně v důsledku průtahové destilace, která se provádí za přítomnosti všech použitých přírodních rostlinných látek. Takovýto destilát se už dále nepřislazuje, neobsahuje žádná barviva ani jiné přidané látky než vodu.