Little Urban Cask Strength Gin 35cl - 79%vol.

1 275 Kč / ks
Skladem (> 5 ks)

Little Urban Cask Strength Gin 79%vol. - stařeno v jalovcovém sudu

 

  • Průtahovou destilací vyrábění London Dry Gin,
  • půl roku zrající v soudcích ze srbského jalovce,
  • Čistá síla ginu po stočení ze sudu bez doředění - 79%

 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Způsob výroby

Náš destilát jsme uložili do sudu v síle přímo z destilace a nechali 6 měsíců ležet.

Receptura & Použité Botanicals

Jedinou ingrediencí je náš jemný London dry gin, který v jalovcovém dřevě vykoná své. Soudky jsou nevypalované a odevzdávají v chuti jalovce i v alkoholu rozpustné mízy a reziny.

Chuťový profil

Zdvojená síla jalovce z destilace a následně z jalovcového dřeva se snoubí se sladkostí, která má až nádech propolisu. To vše v dřevité chuti jalovce zvýrazněnou vyšší lihovitostí.

 

Příběh láhve

Dřevo obsahuje fůru složek, které ovlivňují chuť destilátu, ale nejsou ve vodě rozpustné, za to v alkoholu ano. Takže se v ginu při lihovitosti nad 80 % uvolní to nejlepší ze sudu a to i chutě, které by se při lihovitosti pod třeba 50 % neuvolnili. Ta chyba v mém uvažování se projevila při ředění toho vystařeného destilátu. To co se v alkoholu rozpustí, ale ve vodě ne, tak se při ředění vysráželo a ten chuťově vynikající destilát byl najednou zakalený, nevzhledný. Přitom ta chuť byla exlusivní.
 
Tak jsem ten původní silný destilát odložil bokem a gin ke staření jsem dával do soudků při lihovitosti pod 50 %. A tu chuťovou nádheru jsem po troškách pocucával s kamarády a občas dal ochutnat hostům při degustacích jako takovou raritu.

Výrobce: Little Urban Distillery, s.r.o. Palackého třída 200/77, Brno

Složení: voda, líh, průtahový destilát jalovce a dalších bylin

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení