DuoPack Little Urban London Dry 50cl 43% a Matured Gin 50cl 47%
Související produkty
Detailní popis produktu
London Dry Gin
Vlajkovou lodí destilérky Little Urban Distillery je London Dry Gin. Majitel destilérky chtěl vytvořit gin, který bude silně jalovcový, protože je názoru, že prostě z dobrého ginu musí být jalovec cítit na sto honů :-) Současně ale chtěl, aby gin byl dostatečně jemný, protože jej rád pije samotný. Skladba bylin pro výrobu je v základu spíše konzervativní, přičemž část běžně používaných plodů je nahrazena resp.doplněna typicky lokálními. Většina z nich je z Vysočiny. V chuti, ale i v ve vůni se pak projevůjí tóny jablka, lipového i bezového květu, červené jeřabiny a nebo rakytník.
London Dry Gin je druh destilovaného ginu, jehož aroma vzniká výhradně v důsledku průtahové destilace, která se provádí za přítomnosti všech použitých přírodních rostlinných látek. Takovýto destilát se už dále nepřislazuje, neobsahuje žádná barviva ani jiné přidané látky než vodu.
Little Urban Stařený Dry Gin 47%vol.
Průtahovou destilací vyrábění London Dry Gin, minimálně 3 měsíce zrající v soudcích ze srbského jalovce. Silná chuť jalovce je ještě podtržena vyšším stupněm alkoholu – 47%vol.
London Dry nebo Stařený gin?
Jednoduchá otázka, ale odpověď bude záležet na mnoha faktorech.
Já většinou doporučuji začít od základů a potom rozvíjet. Pro mě je London Dry srdcovka, kterou jsem vymazlil, aby mi seděla. Aby byl jemný k samotnému pití a silně jalovcově aromatický jak vychází z tradiční výroby. Kdo mé Giny nezná, tomu nedoporučuji začínat Stařeným. Jakmile si oblíbí London Dry, tak potom je cesta k experimentům. Jalovcové dřevo sudů v našem staženém ginu přidá sílu jalovce, ale i chuť dřeva a „šťáv“ ve dřevě obsažených. To vše je podpořeno lihovitostí 47% alkoholu z původního London Dry ginu.